|
|
 |
Okunma |
|
504
|
AGZI AÇIK BÖREK
Hazırlama Süresi: 60
Pişirme Süresi: 15
Kişi Sayısı: 12
Malzemesi:
1 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 8 su bardağı un İç harcı için; 500gr kıyma 3 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kırmızı pul biber 2 çay kaşığı tuz Kızartmak için; 2 su bardağı sıvıyağı
Tarifi:
• Soğanları tavla zarı formunda doğrayın.
• Karabiber, pul biber ve tuz atıp ovun.
• Kıymayı da katarak iyice yoğurun.
• Ayrı bir kapta ılık süt ve şekerli mayayı ezin.
• Üzerine sıvıyağ, yoğurt, tuz ekleyip karıştırın.
• Unu katarak kulak memesi kıvamında bir hamur tutun.
• Üzerini örterek en az 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Kabaran hamurdan 4 adet beze oluşturun.
• Oklavayla yufkadan biraz daha kalınca açın.
• 1 su bardağı yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak hamurlar kesin.
• Kesilmiş hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı kadar kıymalı harcı paylaştırın.
• Hamurun kenarlarını birbirinin üzerine katlayarak kıvırın.
• Aynı şekilde bütün bezeleri açıp, hazırlayın.
• Tavada yağı kızdırın.
• Önce kıymalı tarafı sonra altını kızartın.
• Sıcak sıcak servis yapın.
|
