|
|
 |
Okunma |
|
405
|
Malzemesi:
1 tavuğun göğüs kısmı 2 su bardağı pirinç 2 avuç çiğ badem içi 4 su bardağı tavuk suyu 1 yemek kaşığı kuş üzümü 100 gr tereyağ (ya da margarin) 1 tatlı kaşığı çam fıstığı karabiber tuz
Tarifi:
• Tavuk göğsünü ufak bir tencerede biraz su ile pişirin.
• Bademleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun.
• Bir kaşık yağda çam fıstıklanyla beraber kavurun.
• Tencerede yağı eritin, ayıklayıp yıkadığınız pirinci bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun.
• Kavurduğunuz pirince kuş üzümü, çam fıstığı, tuz ve bademleri katıp bir kez karırıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
• Pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.
|
